一、農(nóng)藥殘留的危害

可以說，蔬菜的食品回題就是農(nóng)藥殘留所造成的危害。遺憾的是，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)已經(jīng)離不開農(nóng)藥了，我們的餐桌上幾乎找不到?jīng)]噴灑過農(nóng)藥的蔬菜。我們只能要求蔬菜中的農(nóng)藥殘留量的范圍內(nèi)。

那么，現(xiàn)狀又怎樣呢?全世界每年大約有200萬人因農(nóng)藥污染而得病，其中死亡人數(shù)高達(dá)4萬左右。農(nóng)藥殘留的危害不僅是造成急性中毒，更令人擔(dān)憂的是慢性中毒，以及致癌、致畸和致突變。因?yàn)檫@些危害進(jìn)程緩慢，往往容易被忽視，對人體的危害性更大。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)已經(jīng)離不開農(nóng)藥了，我們的餐桌上幾乎找不到?jīng)]噴灑過農(nóng)藥的蔬菜。農(nóng)藥殘留檢測儀在快速檢測果蔬農(nóng)藥殘留上的應(yīng)用。

二、使用農(nóng)藥有哪些問題

一是違反規(guī)定大量使用劇毒或高毒農(nóng)藥。有的菜農(nóng)為了追求殺史效果、節(jié)省成本，使用國家禁用的劇毒或高毒農(nóng)藥。這些農(nóng)藥雖然殺蟲效果好，用量少，費(fèi)用低廉，但對人體的危害非常大。

二是施用農(nóng)藥的間隔期大大縮短。農(nóng)藥噴灑在蔬菜上以后會逐漸分解，殺蟲作用也逐漸減弱、消失。經(jīng)過一定天數(shù)后，殘留的農(nóng)藥對人的毒性就小了。所以，農(nóng)作物經(jīng)過施藥以后，過了農(nóng)藥間隔期再食用，就比較放心。由于各種農(nóng)藥的穩(wěn)定性存在差異，不同農(nóng)藥對各種農(nóng)作物間隔期也各不相同。讓入憂心的是，在蔬菜供應(yīng)緊張的季節(jié)，有少數(shù)不法菜農(nóng)為了搶季節(jié)、賣高價，今天施藥，短短幾天后就收割上市供應(yīng)。這些衣藥殘留量高的加果在食用前未經(jīng)清洗，就可能引發(fā)中毒事件。

三、農(nóng)藥殘留檢測儀產(chǎn)品原理

農(nóng)藥殘留檢測儀在一定條件下，有機(jī)磷和氮基甲酸酯類農(nóng)藥對膽堿酯酶正常功能有檢測作用，其檢測率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)系。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物(乙酰膽堿)水解，其水解產(chǎn)物顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)用農(nóng)藥殘留檢測儀器測定吸光度隨時間的變化值，計算出檢測率，通過檢測率可以判斷出樣品中是否含有有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的存在。

四、農(nóng)藥殘留檢測儀原理及操作方法

農(nóng)藥殘留檢測儀，顧名思義，是用于測定農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的儀器。該儀器使用范圍非常廣泛，尤其是近幾年連續(xù)出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量后，人們對農(nóng)藥殘留非常關(guān)注的背景下，農(nóng)藥殘留檢測儀的使用就變得更加頻繁。賽亞斯生產(chǎn)的農(nóng)藥殘留檢測儀測量結(jié)果準(zhǔn)確，能快速檢出蔬菜、水果、糧食、茶葉、水及士壤中有機(jī)磷和氨基甲酸脂類農(nóng)藥殘留，適用于各級農(nóng)業(yè)檢測所、工商部門、生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)市場、衛(wèi)生、環(huán)保等領(lǐng)域。另外，在農(nóng)業(yè)檢測中，葉綠素測量儀在近幾年的使用頻率也大大提高。因?yàn)槿~綠素測量儀不僅可以測定植物葉片葉綠素含量的多少，了解植物的生長情況，還同時可以測定土壤中氮肥的含量，提高肥料的利用率。