果蔬呼吸測定儀是用來對儲藏過程中的水果呼吸強(qiáng)度進(jìn)行測定、分析和研究，并以此為指導(dǎo)，采取合理的措施來儲藏水果產(chǎn)品。
專門用于常溫、冷藏庫、氣調(diào)庫、超市冷柜等儲藏條件下的果品和蔬菜呼吸強(qiáng)度的測定和分析研究。
儀器配有專用計算呼吸強(qiáng)度軟件，使用者可快速的計算出結(jié)果。
果蔬呼吸測定儀的作用是可以根據(jù)果蔬的大小來選擇不同體積的呼吸室，加快了平衡和測定時間；
可以同時顯示呼吸室的CO2濃度、O2濃度、溫度和濕度。儀器具有多功能、高精度、快速、高效、方便等特點，非常適合于食品，園藝、果品、蔬菜、外貿(mào)等各類學(xué)校、科研院所用于各類果品和蔬菜的呼吸測定。