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食品、土壤、水質(zhì)逐漸被工業(yè)廢氣、廢水、廢渣所污染，甚至有些人直接用工業(yè)廢水澆灌莊稼，造成土壤耕作層內(nèi)的鎘、銅、砷、鉻、汞、鎳、鐵、鋁、鋅、錳、銅等 重金屬大量富積、積累，特別是城市郊區(qū)現(xiàn)象更為嚴(yán)重；……
我國近年來對于環(huán)境污染，能源節(jié)約加大力度進行改善，已經(jīng)取得了非常不錯的成效和成果。土壤污染是指有毒有害物質(zhì)侵入土壤后造成的污染。具有污染來源復(fù)雜、農(nóng)業(yè)種類繁多、影響目標(biāo)多樣的特征。土壤污染后，有毒有……
重金屬污染嚴(yán)重威脅著土壤的生態(tài)功能、水質(zhì)和食品安全。本文討論了重金屬污染對食品安全的影響。鎘(Cd)和砷(As)易被作物吸收，是食品安全中最為關(guān)注的重金屬元素。水稻是人體攝入Cd以及As的主要來源。由于土壤污染……
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